Готовое тесто демонстрирует отличный подъем, выраженную слоистость и хрустящую текстуру после выпекания, что позволяет сократить время на подготовку и минимизировать трудозатраты персонала. Идеально подходит для производства круассанов, слоек, волованов, кишей, тартов и закусок.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное, сахар белый, дрожжи прессованные, глюкозный сироп, соль пищевая, глютен (клейковина), улучшитель для шоковой заморозки. Может содержать следы: яиц, злаков, содержащих глютен, и продуктов их переработки. Вес: 2700 г. Срок годности: 90 суток при температуре не выше -18°C БЖУ (на 100 г): Белки: 6,0 г Жиры: 18,8 г Углеводы: 39,1 г Энергетическая ценность: 349,9 ккал