Полуфабрикат премиум-класса для профессиональной кухни. Идеально тонкое тесто с добавлением манной крупы обеспечивает характерный золотистый цвет и неповторимый хруст, соответствующий канонам итальянской пиццы аль теглио. Ключевые преимущества: • Аутентичная текстура: хрустящая корочка с воздушным краем • Быстрое приготовление: подача за 2-3 минуты после добавления начинки • Стабильное качество: одинаковый размер и вкус каждой пиццы • Оптимизация кухни: не требует места для брожения и высокооплачиваемого пиццайоло
Дефростация: разморозить основу при температуре +18...+25 °C в течение 15–30 минут до полного оттаивания. Затем нанести начинку и выпекать. Хранение после дефростации: хранить при температуре +2...+6 °C не более 24 часов. Повторное замораживание не допускается.
Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, крупа манная, масло подсолнечное, соль пищевая, дрожжи сухие. Может содержать следы: орехов, кунжута, злаков, содержащих глютен, молочных продуктов, яиц и продуктов их переработки. Срок годности: 6 месяцев Температурный режим хранения: не выше - 18 БЖУ (на 100 г):